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職位百科 > 食堂廚師

食堂廚師
食堂廚師
廚師是指以烹飪?yōu)槁殬I(yè),以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。

職位要求

1、一般要求初中及以上學歷,有一定的文化水平;
2、身體健康,無傳染病及傳染病史;
3、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng);
4、熱愛本職工作,全心全意為客人服務;
5、熟練掌握烹飪知識和烹飪技術(shù),了解烹飪文化和相關(guān)民俗知識;
6、熟練掌握烹飪工具的使用和維護;
7、具有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神;
7、具有吃苦耐勞的工作精神;
8、著裝整潔,注意個人衛(wèi)生;
9、有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗。

崗位職責

1、負責就餐人員的飯菜質(zhì)量及數(shù)量;
2、保證食堂操作環(huán)境及就餐環(huán)境的整潔衛(wèi)生;
3、負責對食堂用炊具的日常保養(yǎng);
4、負責完成公司安排客飯的任務,有時需要負責送飯到現(xiàn)場;
5、負責領(lǐng)導交辦的其它事項;
6、對采購回的蔬菜及食品進行質(zhì)量監(jiān)督;
7、創(chuàng)造更多的新菜式,滿足食客的新穎要求。

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詞條信息

編輯次數(shù):2

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最近更新:2016-12-21

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